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小厨kokuriya福島区 減添加お料理の会

 

生徒様の声


『昨日はありがとうございました!!すごく楽しくお料理のお勉強が出来ました。
初めての場所で初めてのレッスンなのに、アットホームで前からの知り合いのように緊張せずにレッスン出来たのも先生のお人柄だと思っています。
他の生徒さんにも親切にして頂いて本当に楽しい時間を過ごさせてもらいました。
レッスン内容も量も本当に盛り沢山でとても美味しく満足と充実感いっぱいです。
またレッスンに行きたいと思っています。』

​​中華レッスンご参加の生徒様

 

​小厨kokuriyaについて

小厨にご興味お持ちいただきましてありがとうございます。

普段のお料理、簡単だからと市販の調味料やお惣菜に頼りすぎたりしていませんか??

日々の食生活で添加物を取りすぎてはいませんか?

日本の市販品には実は添加物が過剰にたくさん含まれているものが多いです。

美味しくするために、保存を利かせるために、色々ありますが、果たして私たちの食卓にそのようなものばかり必要でしょうか??

お料理は意外とシンプルな調味料、食材で作ることができます。

私の教室ではなるべく市販品に頼らず、減添加にこだわるレッスンを開催させていただいております。

今流行のお洒落なテーブルコーディネートや盛り付けはレッスンでは行っておりません。

美味しく、自分の手で、舌で料理を作れるようになる。

手を抜くところ、抜いてはいけないところを知るというところを重点的にお伝えしています。

私たちは料理人ではないので毎日毎日絶品‼︎感動するような美味しい料理を作ったり、お洒落なテーブルコーディネートはできません。

日々食べて美味しいと思える、過度に飾りすぎない食事を作り続ける。

シンプルでいいのでは、と思います。

どこにエネルギーを傾けるか。

人それぞれちがうと思います。

私は美味しく自分の手で作ることにエネルギーを注ぎたい。

そんな思いを皆様にお届けしながらレッスンを進めてまいります。

これからお料理を頑張りたい方、妊婦さんでこれからお子様にお料理を作る機会が増える方、一人暮らしで食生活を見直したい方、単純にお料理を楽しみたい方、基本を学びたい方、どなたでもお気軽にお問い合わせください。

皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

2020.2.25 小厨

 

​月替りレッスン

シンプルな調理法、材料で
基本をマスターしましょう

​​減添加でなるべくシンプルにお家でも日々のご飯を作れるようになりませんか

​和食のレッスン

​​ワンデイレッスン

​​お出汁は必ずカツオ、昆布などからとります。粉末出汁はレッスンでも使用しません。素材の味を生かした和食ならではの美味しさ、調理法、を学びます。

​​洋食レッスン

​​ワンデイレッスン

​オリーブ油やお塩、ハーブなど身近な調味料を使いシンプルな調理法で本格的なお料理を作っていきます。おもてなしにも是非。

​​中華のレッスン

ワンデイレッスン

​​中華はなかなかお家では再現しにくいもの。人気のレッスンです。手に入る調味料、材料で本格的な中華をおうちでも作れるようになります。

スパイス レッスン

ワンデイレッスン

​​今流行りのスパイス。スパイス カレーはもちろん、スパイス を使ったカレー以外のお料理もご紹介します。日本人に馴染みの少ないスパイス 。マスターしませんか?

初心者向けです。
お気軽にお問い合わせください。

 
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​​レッスンについて

Concept

毎月減添加、手作りにこだわるレッスンです。

お料理をシンプルに、市販品に頼らず自分で作れるようにお料理初心者向けに家庭料理をお教えさせてもらいます。

アットホームに、ワイワイ楽しくをモットーにしておりますので1人でもお友達同士でも気軽にご参加ください。

まずはお料理の楽しさを知っていただきたいです。

Lesson 

1ヶ月に1メニュー(お休みする月もあります)

洋食、和食、中華、スパイス を順に開催します。

Price

¥4500−5000/人

DAY

土日 ※様子を見て平日開催も予定しています。

Time

①11時–13時半

②15時–17時半

試食含め2時間半から3時間です

※時間も様子を見て増枠する予定です。

Number of people

4人/回

Location

大阪市福島区吉野2-13-10

Duce mix kitchen 301

Nearest station

地下鉄千日前線『野田阪神』駅7番出口より徒歩1分

JR大阪環状線『野田』駅より徒歩5分

JR東西線『海老江』駅 7番出口より徒歩1分

阪神電鉄『野田』駅 徒歩3分


キャンセルは早めにご連絡ください。

✳︎キャンセル料✳︎

3日前まではキャンセル料かかりません。

2日前  ¥1000

前日17時以降  ¥2000

無断欠席はご遠慮ください。

必ずご連絡いただくようお願いいたします。

レッスン当日について

●持ち物

エプロン

手拭きタオル

●料金のお支払い

現金でお願いいたします

15分前から受付開始いたします。

エレベーターで上がっていただき、3階の301へ直接お越しください。

みなさまにお会いできるのを楽しみにしております。

 

saori

kokuriya 小厨

2016年大阪の某クッキングスタジオで3年間、基礎のお料理、スパイス のワンデイレッスンを受け持つ。


2018−2019年自宅で減添加の手作りにこだわる初心者向けの料理教室 小厨kokuriya を開催


2019年ー現在

大阪にある製菓調理の専門学校でシェフのアシスタントを務める

この間、スパイス カレーの商品開発などにも携わる。


2020年 7月〜大阪市福島区で 小厨kokuriya を再開


保有資格

調理師免許

スパイスインストラクター

食品衛生責任者

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お問い合わせ

ご予約、ご質問などお気軽にお問い合わせください。

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Herbs and Condiment
 
 

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